Gabi's Paprikamarmelade
26.03.2021 – Das Geheimnis ist gelüftet!
Nachdem mich so viele Gäste nach dem Rezept gefragt haben und Ihr nun schon soooo lange auf einen Besuch bei uns warten müsst, werde ich Euch nun das Rezept verraten. Ich wünsche Euch viel Spaß beim Nachkochen!
Zutaten:
- 10 rote Paprika
- 150 ml weißer Traubensaft
- 500 g Zucker
- 40 ml frischer Limettensaft
- 1 TL Pfeffer
So wird es gemacht:
1. Paprika teilen und waschen.
2. Die Hälften auf ein Backblech legen und bei Oberhitze ca. 5 Minuten rösten.
3. Wenn die Haut blasen schlägt, herausnehmen und die Haut abziehen. Achtung heiß!
4. Paprika in feine Würfel schneiden und im Topf mit Traubensaft 10 min köcheln lassen.
5. Zucker hinzu und unter Rühren aufkochen.
6. Die heiße Masse pürieren, Limettensaft hinzugeben und weitere 10-15 Minuten köcheln lassen.
7. Zum Schluss mit dem Pfeffer würzen.
Die heiße Masse in ausgekochte Gläser abfüllen, fest verschließen und auf den Kopf stellen!
Wenn die Marmelade abgekühlt ist, kann ungehindert geschlemmt werden. Achtung: Suchtgefahr!
Schickt uns gerne Eure Bilder und zeigt mir, wie Euch die Marmelade gelungen ist und vor allem: Wie sie Euch schmeckt!
Eure Frühstücksfee
Gabi